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Quarta-feira, 11 de julho de 2018 - 14h57m

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PR: simpósio divulga o uso de métodos rápidos para avaliar a qualidade dos grãos, diz Embrapa



Imagens

Foto: Casiane Tibola / Embrapa



Londrina/PR

As análises para determinar a contaminação e a qualidade tecnológica dos grãos sempre foram fatores limitantes à segregação pós-colheita, devido aos custos que dependiam de laboratórios especializados, demandando longos procedimentos e reagentes caros, inviabilizando a análise de grande volume de amostras. Apresentar novas técnicas em análises rápidas, mais acessíveis à cadeia produtiva, é a proposta do "Simpósio métodos rápidos para avaliar qualidade tecnológica e contaminantes em grãos", que acontece de 7 a 9 de agosto, em Londrina/PR.

A técnica de análise rápida consiste na integração da espectroscopia no infravermelho próximo (Nirs) e quimiometria (estatística associada a dados químicos) que trata os dados obtidos gerando modelos de calibração e de validação. Os métodos baseados em Nirs têm recebido atenção, especialmente devido à preparação mínima da amostra, rapidez, otimização de mão de obra e baixo custo. O tempo de análise requer dois minutos e o custo limita-se à obtenção dos modelos de calibração e manutenção periódica do equipamento. Com dispositivos Nirs portáteis, pesquisadores têm conseguido detectar com precisão e economia contaminantes presentes nesses alimentos, além disso, estes equipamentos permitem realizar análises fora do laboratório, de forma mais rápida e com menor custo.

De acordo com a pesquisadora da Embrapa Trigo Casiane Tibola, os métodos baseados em espectroscopia têm sido popularizados, especialmente por possibilitarem a análise simultânea de vários parâmetros, por constituírem-se em uma técnica não destrutiva (permitindo a reutilização da amostra), por possuírem rapidez de processamento das informações e de fornecimento de resultados quantitativos, por não consumirem reagentes químicos nocivos ao meio ambiente e por serem menos laboriosos e de custo relativamente baixo, quando comparados aos métodos tradicionais.

O Simpósio tem o objetivo de divulgar as aplicações de espectroscopia por infravermelho próximo (Nirs) e Nirs associado a imagens hiperspectrais, na avaliação de indicadores de qualidade e contaminantes em grãos. A programação vai contar com profissionais da Unicamp, Ufsm, Cocamar, Cooperalfa, Vilma Alimentos, J. Macedo, CBO Análises, Up Science e Embrapa ( unidades Milho e Sorgo, Soja, Trigo, Instrumentação e Informática  Agropecuária).

O investimento é de R$ 100,00, com vagas limitadas. As inscrições serão realizadas até dia 31 de julho de 2018, somente pelo site . A promoção é da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), em parceria com a Abrapós (Associação Brasileira de Pós Colheita) e a OCB (Organização das Cooperativas do Brasil). Informações através do telefone da Embrapa 54-3316-5859, ou e-mail lisandra.lunardi@embrapa.br.


Fonte: Embrapa Trigo














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