Curso aborda produção de açúcar mascavo e melado em Sarandi

Amanhã (22) será realizado, no município de Sarandi, um curso sobre produção de açúcar mascavo e melado. Participam 26 técnicos da Emater/RS-Ascar de municípios onde já existem agroindústrias nessa área. O curso será no campus da Universidade de Passo Fundo, com início às 9h e encerramento às 17h.

O instrutor e engenheiro de alimentos, Renato Cougo Santos, vai tratar de todo o processo de produção, desde a qualidade da matéria prima, condições das instalações, esmagamento da cana-de-açúcar, filtragem, correção da acidez, preparo, embalagem, entre ouros temas.